Last-minute Weihnachtskekse|vegan, glutenfrei

Quick Christmas Cookies Schnelle Weihnachtskekse Vegan Gluten-Free

Weihnachtskekse backen ist etwas, worauf ich mich das ganze Jahr lang freue :). Obwohl ich Weihnachten eigentlich nicht feiere, liebe ich einfach die ganze gemütliche Stimmung, die Lichter, den Duft von Zimt und Nelken, Weihnachtsfilme schauen, heiße Schokolade trinken und Kekse naschen :).

Leider muss man sich für Weihnachtskekse oft ziemlich viel Zeit nehmen, da bei vielen Rezepten der Teig schon einen Tag vorher vorbereitet werden muss. Leider fehlt uns oft die Zeit dafür. Daher habe ich heute Kekse für euch, die weniger als eine Stunde in Anspruch nehmen und nicht nur mega lecker, sondern auch vegan und glutenfrei sind :).

Schnelle Zimtsterne | Vegan, glutenfrei

Quick Christmas Cookies Schnelle Weihnachtskekse Vegan Gluten-Free

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Cinnamon Stars Vegan Gluten-Free

Zutaten (für ca. 50 Stück):

  • 4 Tassen gehackte Haselnüsse
  • 1 Tasse Kokosblütenzucker
  • 6 EL geschrotete Leinsamen
  • 4 TL Zimt gemahlen
  • 1 TL Weinsteinbackpulver
  • 1 Prise Salz
  • 1/4 Tasse Wasser
  • Puderzucker

Zubereitung:

  • Den Ofen auf 150 °C Umluft vorheizen
  • Die trockenen Zutaten in einer Schüssel vermischen
  • Das Wasser hinzufügen und verarbeiten bis eine schöne Masse entsteht
  • Die Masse auf ein Stück Backpapier geben und mit einem weiteren Stück Backpapier bedecken
  • Mit einer Teigrolle ausrollen (ca. 1/2 cm dünn)
  • Die Masse danach mit Sternformen ausstechen
  • Die Sterne auf ein mit Backpapier belegtes Backblech verteilen und ca. 10 Minuten backen
Zimtsterne Vegan, Glutenfrei

Hier sind noch 2 weitere Rezepte für ganz leckere Weihnachtskekse, die vegan, glutenfrei und sehr schnell zuzubereiten sind :).

Fluffige Kokosmakronen

Coconut Macaroons Vegan Gluten Free Recipe Vegane Kokosmakronen

Das Rezept findet ihr HIER

Schoko-Kokosbällchen

Chocolate-Coconut Balls Vegan, Gluten-Free Recipe Schokoladenbällchen

Das Rezept findet ihr HIER

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The Cosmopolitas ist ein Lifestyle Blog geführt von Kaja und Timo aus Wien. Unsere Mode-Inspirationen sowie Erlebnisse zum Thema Reisen, Essen und anderen alltäglichen Dingen teilen wir mit euch sowohl auf unseren Social-Media-Kanälen als auch hier auf unserem Blog.

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1 Comment

  1. January 4, 2018 / 9:30 am

    Mhhhhh. das klingt ja einfach nur herrlich! Ich bin schon lange auf der Suche nach veganen Keksrezepten und werde mir diese gleich fürs nächste Jahr vormerken 🙂

    Liebst, Sarah-Allegra
    http://www.fashionequalsscience.com/

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